[Hovawart]

Originally Posted by FreierFranke

Hallo zusammen,

ich habe bezüglich Geschmack und Schärfe noch was interessantes in Wikipetia gefunden, geht auch auf Geschmack von Hunden ein, leider nicht auf Schärfe bei hunden

http://de.wikipedia.org/wiki/Geschmack_(Sinneseindruck)


Gruß
Markus

es steht zwar nicht direkt dort, aber ein Stück weiter oben hast Du den Vermerk, das das Schärfeempfinden genetisch bedingt verändert sein kann -kann die Erklärung in diesem Absatz zu finden ist:

2003 fanden Forscher der University of California heraus, dass Capsaicin auf der Zunge den Schärferezeptor TRPV1 aktiviert, der sonst durch ein Lipid blockiert ist. Kommt dieses mit Capsaicin in Kontakt, löst sich die Bindung und dem Gehirn wird Schmerz gemeldet. Die Stärke der Bindung zwischen TRPV1 und dem Lipid PIP2 ist individuell unterschiedlich stark und vor allem genetisch bedingt, so dass das Empfinden von Schärfe ebenfalls individuell verschieden ist.

Vielleicht blockiert dieses Lipid beim Hund eben anders?