ciao..ti dico quello che ho letto nel sito della barf : frattaglie : cuore fegato e polmoni (vitello/manzo)
il rapporto deve essere dose di cuore+pomoni = dose di fegato
ovvero se dai 25 di polmoni e 25 di cuore devi dare 50 di fegato
trippa (dice) si deve dare quella verde più che quella bianca.cotta.
Bellina ombra panciona
