Si è un arcano poco conosciuto....vi svelo un segreto...il pesto che siete abituati a mangiare (quello confezionato)....è una schifezza, di pesto ha solo il nome!!!!Il pesto doc alla genovese deve essere fosforescente e deve avere:
BASILICO DI PRà (FONDAMENTALE)
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
PINOLI
PARMIGIANO (QUI CI SI PUò METTERE ANCHE UN Pò DI PECORINO MA NON SONO D'ACCORDISSIMO....)
AGLIO
SALE.
E DEVE FAR LUCE DA SOLO DA QUANTO è VERDE CHIARO!!!!!!!!!!!!
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Ila, Fra, Maico e il nano
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