WIkipedia (cokolwiek by nie mówić o tym źródle wiadomości, ale pierwsze pod ręką) wrzuca słowo "wilczak" w grupę słów pochodzących od słowa "wilk", i będących nazwami miejscowymi (regionalizmy?). Nie sądze aby istniało jakies powiązanie pomiędzy tym własnie wilczakiem a psami, prędzej to przypadek, kalka z czeskiego, która brzmi tak samo jak słowo w j.polskim i przypadkeim swoje żródło ma w wilku