...aggiungo che si dice spesso per giustificare la crudeltà della nostra cultura contadina che "eran abituati a "tirar il collo alle galline"..."
è vero,
ma pensiamo ad esempio agli indiani d'america (non tutte le tribù forse, perchè anche tra loro c'era la "crudeltà gratuita") che "chiedevano scusa" all'animale che mangiavano prima di uccidelo ...
...anche tra i nosrti contadini, sicuramente, c'era chi faceva quei gesti necessari con rispetto comunuqe dell'animale...
il brutto non è il gesto in sè di uccidere l'animale per bisogno, ma appunto l'etica che c'è dietro...
se lo si fa con disprezzo... si arriva ben presto a farlo anche con compiaciuta crudeltà