Alors le Rot viens de très loin... Les légions romaines je crois qui se sont arrêté dans une petite bourgade allemande. Après des centaines de lieues de marche, fatalement ça pesait, et il fallait évacuer la fatigue.
Plus tard, les éleveurs de bovins, avec toute cette fermentation de foin ont stabilisé le Rot. Tout un travail.
Enfin en Allemagne, pays de la bière, ont eu lieu les premières expositions de 'Rot', avec les meilleures 'Rot' primés.
L'histoire, c'est important!!!
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