L'albume dell'uovo crudo contiene l'avidina che è un antivitamina (quindi dannosa) perciò si dovrebbe dare il tuorlo crudo e cuocere (oppure proprio non dare) il bianco.
Per quanto riguarda l'aglio sò che fà molto bene l'olio (c'è una marca in particolare mi sembra che si chiami olio vivo che è a base di aglio) e anche crudo...fà meno bene se viene cotto.
Sulle dosi non ti saprei dire anche se personalmente non darei più di uno spicchio alla settimana ma è un pensiero mio non supportato da alcuna base scientifica.
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Antonella&Miki
"Andai nei boschi,perchè volevo vivere con saggezza e profondità ,succhiare il midollo della vita e non scoprire in punto di morte,che non avevo vissuto"
Last edited by wilupi!; 08-10-2011 at 17:35.
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