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Originally Posted by Drago-Lupus
- et surtout la qualité de la viande d'aujourd'hui  , suite à :
- la tenue des animaux destinés à leurs gamelles
- les "soins" ou "entretiens" apportés à ces animaux
- la manière de faire du cochon un porc ou celle de faire un boeuf d'une vache
- le processus de transformation d'un état à l'autre
- cette couleur rouge sang, pas naturelle
- cette "fonte" de matière quand tu mets ton morceau de viande dans la poêle et que tu vois ce qui en ressort |
Bah... même si on s'accorde à dire que la viande n'est pas d'une qualité optimale, je trouve que ca rivalise encore largement avec des farines animales qui composent la partie "viande" de bon nombre de croquettes.
Ces quelques lignes méritent également une lecture:
http://www.b-a-r-f.com/index.php?opt...&Itemid=100198
Concernant la qualité médiocre des viandes d'élevage de nos jours, dans le barf elle est compensée par l'ajout d'un peu d'huile dans la gamelle. Pour ma part j'alterne avec les huiles de colza, omega 4, olive, noix, noisette, pépins de raisins (et chanvre dès que j'en trouve).