ZAIRA DEI LUPI DI GUBBIO una nuova VITA

[pisculli]

...ama il suo lavoro e ti descrive i piatti del giorno con inusuale passione. Poi basta vedere come prepara il suo locale per convincersene: ogni stagione lo porta ad affrontare una tematica diversa: gli anni 50, i miti del cinema nazionale ed internazionale e così via e non bada a spese per realizzare queste sue scenografie. Entrando nella sala principale ti colpisce la carrozza romana (la botticella)degli inizi del 900 con il manichino del vetturino vestito con abiti dell'epoca (mancano solo i cavalli). la luce è soffusa ed i tavoli sono ornati da un bouquè di fiori, da antichi candelabri o lumi a petrolio. Niente televisione nelle varie sale:assolutamente vietata. In quella atmosfera irreale passi tre ore belle chiacchierando con i tuoi commensali sottovoce in completo relax. Ogni portata è accompagnata da un piatto particolare ideato e creato unicamente per quella. Il godimento comincia di già dalla sua visione estetica ancor prima di cominciare a mangiarlo. A volte è lui stesso a servirti perchè prova piacere a descriverti come è stata preparata la portata . alla fine della cena, dopo il dessert, arriva l'immancabile prosecco, rigorosamente italiano, che si compiace offrirti come un omaggio personale per averlo scelto ancora una volta.....