Un nuovo inizio : PETFOOD GOODBYE!

[Breimoon]

dipende, io ho letto su un articolo di scienze( non so se sia valido anche per il cibo) che se la roba rimane congelata abbastanza a lungo oppure poco ma con più gradi sottozero i batteri e i microbi si distruggono ed è un metodo meno costoso(e meno consumo di combustibili) di usare il fuoco

[naiger]

Originally Posted by Breimoon

dipende, io ho letto su un articolo di scienze( non so se sia valido anche per il cibo) che se la roba rimane congelata abbastanza a lungo oppure poco ma con più gradi sottozero i batteri e i microbi si distruggono ed è un metodo meno costoso(e meno consumo di combustibili) di usare il fuoco

no, la maggior parte dei batteri (quelli che si trovano generalmente nelle carni, salmonella, E.Coli, Fecalis ecc...) congelando il campione resta intatto. infatti per le analisi microbiologiche sulle carni i campioni vengono congelati e poi analizzati...
c'é qualche batterio che sottozero muore, ma non quelli sopra citati

[wilupi!]

io una passatina al fuoco gliela dò comunque anche se avevo congelato la carne..tanto ci vuole giusto 2 minuti.

credo che dipenda se l'alimento è stato congelato o surgelato..la surgelazione è un processo molto veloce e i cibi vengono posti a temperature anche di meno 80 gradi..la congelazione è invece un processo lento ed è intorno a meno 4 gradi (quando scongelano i surgelati fanno poca acqua e i congelati invece molta di più)

Inoltre come diceva matteo non tutti i batteri muoiono durante il congelamento ma rallentano solamente la riproduzione(infatti un prodotto congelato non è che lo puoi mangiare dopo tre anni ha comunque una scadenza). Per ridurre la proliferazione si puà scongelare mettendo la carne in frigo e non fuori...fattò stà che solo cuocendo sei sicuro di uccidere i batteri. I batteri presenti sono anche il motivo per cui tu una volta che hai scongelato un alimento non puoi ricongelarlo di nuovo.

[Breimoon]

Originally Posted by wilupi!

io una passatina al fuoco gliela dò comunque anche se avevo congelato la carne..tanto ci vuole giusto 2 minuti.

credo che dipenda se l'alimento è stato congelato o surgelato..la surgelazione è un processo molto veloce e i cibi vengono posti a temperature anche di meno 80 gradi..la congelazione è invece un processo lento ed è intorno a meno 4 gradi (quando scongelano i surgelati fanno poca acqua e i congelati invece molta di più)

Inoltre come diceva matteo non tutti i batteri muoiono durante il congelamento ma rallentano solamente la riproduzione(infatti un prodotto congelato non è che lo puoi mangiare dopo tre anni ha comunque una scadenza). Per ridurre la proliferazione si puà scongelare mettendo la carne in frigo e non fuori...fattò stà che solo cuocendo sei sicuro di uccidere i batteri. I batteri presenti sono anche il motivo per cui tu una volta che hai scongelato un alimento non puoi ricongelarlo di nuovo.

buono a sapersi, un errore in meno che farò quando avrò un cane grazie a tutti e due per l'informazione

[Asgard]

Domanda al volo: Asgard mangia cibo naturale da quando aveva circa tre mesi. Abbiamo iniziato a dargli anche carcasse di pollo, iniziando con i colli sotto consiglio della veterinaria.
Il problema è che a volte quando mangia il pollo (comprensivo di ossa), il giorno dopo vomita uno o due ossicini. Adesso ha più di quattro mesi e ancora è famelico con le carcasse, un po' meno con il resto dei cibi.

Grazie a tutti per le dritte (comprese quelle in mp )

Kya

[naiger]

..normalissimo...anche i miei lo fanno...
ciaooo
matteo

[Asgard]

Grazie Naiger, mi tranquillizza non avere l'unico vomitino

Kya

[valentina]

ma se le mangiasse più piano (ipoteticamente) succederebbe ancora?
io pur facendo naturale le ossa non le lascio (problema mentale mio come più volte scritto) mi viene solo da pensare alla voracità .... può essere?